夏バテに！夏野菜のキーマカレー

こんにちは。kanaです。

今回は夏におすすめのレシピを

ご紹介したいと思います。

今回ご紹介するレシピは

キーマカレーです。

短時間で火が通り、煮込む時間も

必要ないためササっとできるレシピで

これからの季節にぴったりです♡

野菜が苦手なお子さんもカレー味で

食べやすいのでおすすめです。

夏野菜のキーマカレー

材料（２人分）

豚ひき肉・・・100g

たまねぎ・・・1/2個

ピーマン・・・2個

なすび・・・1/2本

オクラ・・・3本

水・・・200ml

カレールー・・・1/4パック

※今回はオクラが3本ですが

多めだとトロっとして更においしいです。

作り方

1.まずは野菜をすべてみじん切りにします。

野菜を刻んだ後にルーが溶けやすいように

カレールーを刻んでおきます。

2．次にフライパンに油をひき、

豚ひき肉を炒めます。塩コショーを振り、

色が変わるまで炒めます。

3.ひき肉に火が通ったら、野菜をすべて

いれます。しんなりするまで炒めます。

4.野菜に火が通ったら水を200ml入れ

刻んだルーを入れます。

5.ルーが溶けるようにまんべんなく

混ぜます。写真のようにドロッとしてきたら

完成です。

お好みで目玉焼きをのせたり、

レモンを添えてもおいしいです◎

栄養ポイント

今回のキーマカレーには豚ひき肉を

使いました。

豚ひき肉には夏バテを予防してくれる

ビタミンB1がたっぷり！

そして、たまねぎに含まれる

硫化アリルという物質が

ビタミンB1の吸収を助けて

くれるんです。

一緒に食べるとよりたくさんの

ビタミンB1を摂取できます！

お得ですよね♪

そして、旬の夏野菜は水分が豊富なんです。

水分を手軽に摂取でき、体のクールダウンに！

このように体にいいことたくさんの

このレシピ。

ぜひ、作ってみてください。

最後まで読んでいただき

ありがとうございました。